Смешайте соевый соус с соком лимона либо уксусом. Затем поместите стейки лосося в посуду (желательно эмалированную) и залейте полученным маринадом. Поставьте в холодильник на 30-40 мин.

Для овощного гарнира берем помидоры, аккуратно удаляем кожицу и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем зеленый лучок, соль и перец по вкусу. Все это перемешиваем и оставляем в миске.

Для приготовления соуса необходимо перемешать оливковое масло и базилик до состояния пюре (лучше всего сделать это в комбайне либо с помощью блендера).

Достаем рыбу и готовим ее на решетке гриля до образования золотистой корочки с обеих сторон, не забывая при этом поливать маринадом.

Выкладываем помидоры на тарелки, сверху укладываем лосось, поливаем соусом. Можно украсить свежими листочками базилика.