KOTISHE.COM - вся полезная и интересная информация от Котище

Паштет из куриной печени от Kotishe:
Продукты: * 1 луковица * 0,5 кг куриной печени * 2-3 ст. ложки оливкового масла (или другого растительного) * 1 ст. ложка сливочного масла * 1 вареное яйцо * соль, перец по вкусу
Готовим: Лук нарезаем мелко и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Когда будет готов, переложить в отдельную посуду. Печенку промываем, вычищаем все жилки и жарим на сковороде где жарился лук. Жарить надо на большом огне до золотистой корочки с обеих сторон. Жареный лук, печень, вареное яйцо, сливочное масло, соль и перец (по вкусу) закидываем в блендер (если нет блендера, то можно все пропустить через мясорубку) и перетираем все в однородную массу. Готовую массу переложить в емкость и держать в холодильнике. Паштет очень хорош как намазка для бутербродов. Приятного аппетита!