Готовим:
Баклажаны обжечь на огне. Шкуру снять. Лук порезать и обжарить до золотистой корочки. Добавить туда порезанные мелко помидоры без кожицы.
Все перекрутить в мясорубке. Поставить на маленький огонь, добавить соль и перец по вкусу. Тушить пока не выпарится сок.
Приятного аппетита!

***чтобы снять кожицу с помидоров, надо опустить их на несколько минут в кипящую воду и промыть затем в холодной воде.***